Vous aimez les desserts ? Ces 3 spécialités bretonnes vont vous faire craquer
Les recettes bretonnes

Vous aimez les desserts ? Ces 3 spécialités bretonnes vont vous faire craquer

Découvrez les trois incontournables de la pâtisserie bretonne. Succombez au charme sucré et gourmand de ces spécialités régionales !

Le 30/11/2023 par Gwen L.

Vous raffolez de sucreries ? Vous êtes un amoureux inconditionnel de desserts ? Alors, laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire au cœur de la Bretagne et de ses succulentes spécialités pâtissières. Trois desserts bretons sauront à coup sûr faire chavirer vos papilles : le Far Breton, le Kouign Amann et le Palet Breton.

Le Far Breton : un délice centenaire

Né au 18e siècle, le Far Breton a su résister à l'épreuve du temps. À l'origine, ce plat salé accompagnait les viandes. Toutefois, l'ajout progressif de beurre et d'œufs en a fait un dessert de choix, autrefois réservé à la haute société bretonne. Aujourd'hui, ce gâteau flan à la crème, semblable au clafoutis, est l'un des desserts les plus appréciés en France.

Les ingrédients ? Du lait, des œufs, de la farine, des pruneaux et des raisins. Le Far Breton est un dessert généreux et parfumé où chaque bouchée évoque la douceur de la Bretagne.

Le kouign amann : le beurre salé en majesté

Votre voyage continue avec le Kouign Amann, une autre merveille bretonne. Son nom signifie "gâteau" (kouign) et "beurre" (amann) en breton. Et pour cause, ce gâteau est une véritable célébration du beurre salé !

Imaginez une pâte feuilletée, croustillante et moelleuse à la fois, généreusement enduite de beurre salé et de sucre. Le tout est ensuite cuit pour obtenir une couche caramélisée qui fait tout le charme de ce dessert. Le kouign amann est un hymne à la gourmandise dont chaque bouchée vous fera fondre de plaisir.

Le Palet Breton : le biscuit au beurre salé

Enfin, comment parler des desserts bretons sans mentionner le Palet Breton ? Ce biscuit au beurre salé est un incontournable du goûter en Bretagne. Sa texture à la fois friable et fondante en fait un régal à déguster avec une tasse de thé ou de café.

Le Palet Breton est un biscuit simple, mais d'une gourmandise sans pareil. C'est un véritable concentré de Bretagne, où le beurre salé est roi et donne à ce biscuit toute son identité.

Vous l'aurez compris, la Bretagne est une terre de gourmandise. Ses desserts, à base de beurre salé, sont un véritable trésor culinaire. Le Far Breton, le Kouign Amann et le Palet Breton sont trois exemples parfaits de cette richesse. Alors, la prochaine fois que vous aurez une envie de sucré, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un de ces délices bretons ?

  • Le Far Breton, un gâteau flan sucré aux pruneaux et aux raisins.
  • Le Kouign Amann, un gâteau caramélisé au beurre salé.
  • Et le Palet Breton, un biscuit au beurre salé à la fois friable et fondant.

Il est temps de conclure notre voyage culinaire en Bretagne. J'espère que ces trois spécialités vous ont donné l'eau à la bouche et que vous aurez l'occasion de les déguster prochainement. La Bretagne n'a pas fini de vous faire craquer !

Vous aimez les desserts ? Ces 3 spécialités bretonnes vont vous faire craquer

Crédits photo : Shutterstock / S. Robinson

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Gwen L.

Etudiante en CAP cuisine et passionnée de la Bretagne, je fais également de la rédaction web sur Bretagne Bretons, surtout sur la gastronomie ! J'adore aller en Bretagne et découvrir plein de plats et restaurants.
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